Ingredientes

100 gr. de cuscús integral

1 cebolla

1 zanahoria

1 puerro

1 pimiento verde

sésamo tostado

1 cucharada de café de curry

1 pizca de sal

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Cuscus integral al curry

Preparación

Empezamos pochando la cebolla junto con el puerro. Después añadimos el resto de verduras con una pizca de sal y cuando estén todas bien cocidas añadimos la cucharada de curry y reservamos.

Ponemos a hervir 1 taza de agua con una pizca de sal, vertemos el cuscús integral, removemos, tapamos y apagamos el fuego.

Dejamos reposar durante 5 minutos.