Ingredientes
100 gr. de cuscús integral
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 pimiento verde
sésamo tostado
1 cucharada de café de curry
1 pizca de sal
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Preparación
Empezamos pochando la cebolla junto con el puerro. Después añadimos el resto de verduras con una pizca de sal y cuando estén todas bien cocidas añadimos la cucharada de curry y reservamos.
Ponemos a hervir 1 taza de agua con una pizca de sal, vertemos el cuscús integral, removemos, tapamos y apagamos el fuego.
Dejamos reposar durante 5 minutos.
