Ingredientes (para 2 personas)
150 gr. Tallarines integrales
2 puñados de gambas peladas
1 paquete de tofu ahumado o natural
Tomates cherry
Cebolla
Sal
Pimienta
1 ajo picado fino
Salsa de soja
Aceite de oliva
Preparación
Cortar el tofu en dados pequeños y pasarlos por la plancha hasta dorarlos.
Cocer los tallarines con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Escurrir bien y reservar.
Dorar el ajo durante unos segundos y añadir la cebolla picadita, los tomates cortados en cuatro, las gambas y un chorrito de salsa de soja, salpimentar al gusto y saltear bien durante unos minutos. Por último añadir los tallarines y el tofu y mezclar bien.
¡Y listos para comer!
