El miso tiene propiedades nutritivas, y depurativas, mejora la digestión, alcaliniza el cuerpo, y nos remineraliza.

img_quiche_de_tofu_y_esparragos_25541_220_squareIngredientes:

  • 1 Cebolla
  • 1/2 Apio
  • 1 Puerro
  • 1/2 taza de alga Wakame
  • Jengibrerallado al gusto
  • 1 cdta de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de miso

Elaboración:

Picar las verduras finas y hervirlas junto con el alga wakame durante 10-15 minutos. Apagar el fuego y añadir el miso, mezclándolo bien con ayuda de una cuchara,  y dejar reposar 2-3 minutos.

Condimentar con aceite y jengibre.