Ingredientes
- 1 taza de mijo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- ½ pimiento rojo
- ½ diente de ajo picado
- 1 zanahoria pequeña
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva
Preparación
- Cocer el mijo en agua con sal durante 15-20 minutos a fuego lento.
- Mientras, saltear las verduras junto con el ajo con una cucharada de aceite y una pizca de sal.
- Una vez esté todo frío, mezclar el mijo con las verduras y el orégano. Salpimentar y amasar dándole forma redonda de hamburguesa.
- Hacer las hamburguesas a la plancha a fuego medio-suave hasta que se doren.
Sugerencias de presentación
Puedes servirlas con una buena ensalada o alguna salsa vegetal.
O si lo prefieres, puedes acompañarla con pan integral y añadirle tofu a la plancha con rodajas de tomate y unas hojas de lechuga o espinacas.
