Ingredientes:
250 gr. de chufa1 litro de agua
Corteza de medio limón
½ rama de canela
250 gr. de panela o azúcar de caña integral
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las chufas y dejarlas en remojo durante 8-12 horas.
Pasado el tiempo de remojo, las trituramos con 1/4 del agua. Añadimos la canela desmenuzada y la corteza del medio limón, lo mezclamos bien y lo dejamos reposar en la nevera y cubierto con papel film un par de horas.
Pasado ese tiempo, lo volvemos a volcar en la batidora, añadimos el azúcar y el resto del agua y trituramos bien. Colamos con un colador, presionando para extraer toda la bebida.
Metemos la horchata en la nevera hasta que esté bien fría y la consumimos el mismo día.
¡Que la disfrutéis!
