Ingredientes:
10 melocotones maduros
10 cucharadas de azúcar de caña integral
1 cucharada de zumo de limón
Lava bien los melocotones, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
Introduce los trozos de melocotón en un bol y añade el azúcar y el zumo de limón. Déjalos reposar hora y media o dos horas removiendo cada cierto tiempo para que el melocotón suelte su jugo.
Después pon a hervir los melocotones en su jugo hasta que estén bien blanditos y tengan textura de mermelada.
Por último tritura un poco y guarda la mermelada en un bote de cristal previamente lavado. Tapa el bote y deja enfriar boca abajo. Una vez frío guárdalo en la nevera.
¡Y a disfrutar de una buena mermelada casera!
